米柔环顾一周 说道：“不如这样 每个人都来说说自己喜欢哪个国家的料理。”
她点了汪小悌的名字 笑着问：“看你之前做的几道海鲜料理 似乎都偏向法式？”
汪小悌不好意思的抓抓头发 嘿嘿笑道：“毕竟是米其林的发源地嘛 哪个厨师不向往？法国菜和意大利菜我都挺喜欢的。”
米柔又问罗文博：“你呢？最喜欢哪个国家的料理？”
罗文博想了想 “我们的国家地大物博 充满多样性的食材和丰富多变的地域美食 也是我从小生长的地方 所以最喜欢 另外 法国菜我也很喜欢 他们在烹饪中对奶酪和葡萄酒的运用十分精妙 意大利也很厉害 面点和甜品风靡世界 值得我们学习。”
米柔脸上流露出赞赏 能来参加节目的选手 果然对世界美食文化都有所了解。
“西西 你呢？”米柔看向简洛西 “上次你做了仁当 你喜欢东南亚菜？”
简洛西点了下头 “嗯 泰国菜 摩洛哥 西班牙 希腊 意大利……都很喜欢 以后还想学学日本菜 他们的怀石料理很厉害。”
谢萤歌在一旁小声问：“希腊有什么菜？”
简洛西说：“羊奶酪和烤肉都很好吃 希腊菜是地中海饮食文化的代表。”
谢萤歌恍然：“噢……”
“看来我们的西西对许多国家的饮食都有所涉猎呀。”米柔笑眯眯的说道 “这样很好。我知道在国内 一旦提起各国料理 大家都会齐声说中餐天下第一 可你们要记住 人人都可以这样说 唯独你们不可以 明白吗？”
大家认真听着。
米柔说：“因为你们是厨师 身为厨师 不仅是美食的传播者 更是美食的创造者 你们的职责与使命 就是不断突破自我 寻求美食的至高境界 而不是将自己局限在蛙井中 固执的认为自己所处的世界就是唯一。”
选手们纷纷点头。
“世界很大 尊重他国的饮食文化是你们的第一课。”米柔接着说道 “不过 虽然每个国家的饮食都有独到之处 无法分出优劣 但是我们可以通过一些排名 了解世界范围内对这些菜系的评价。”
正前方的白板开始投影画面 显示出一张表格。
米柔介绍道：“2018年 YouGov针对各种菜系在世界上的流行程度进行了一次调查 调查涉及24个国家或地区 34种菜系 共约25000人参与 我们可以看到 排在第一名的是意大利菜 中餐位列第二 之后是日本料理、泰国菜、法国菜等等。”
画面随后一变 又出现一张新表格。
“这是CNN给出的排名 与刚才的排名略有不同 除了第一名意大利菜 第二名中餐 第三名变成了法餐 第四是西班牙菜 日本料理变成了第五名 接着是第六名印度 第七希腊 第八泰国 第九墨西哥……”
表格再次变化 排名也随之变化。
“这是知名航运、物流网站MoreThanShipping给出的排名 第一中餐 第二法餐 第三意大利 第四印度 第五日本 第六摩洛哥 第七西班牙 第八泰国……”
“这是Uproxx文化资讯网站给出的排名
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第一意大利 第二法国 第三印度 第四西班牙 第五希腊 第六墨西哥 第七日本 第八中餐……”“还有WorldChefsTour 南非一家美食网站的排名……”
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