大家一下子明白了。
原来这就是今天培训课的主题：多元和融合。
“你们要了解世界美食的多元性 同时也要明白 当下餐饮正进入无国界烹饪融合时代 互联网拉近了所有人的距离 人们可以轻易买到墨西哥的辣椒 挪威的三文鱼 比利时的巧克力 加拿大的枫糖和鲑鱼……
这是一个全球化时代 现代烹饪也必将走向融合 美国菜里的左宗棠鸡源自于中餐 上海菜里的炸猪排和辣酱油源于维也纳炸猪排和伍斯特酱汁 还有日本的紫苏梅意大利面 就是典型的日料与西餐的融合。”
米柔轻轻按了下遥控器 投影画面再次变化 出现了菜品的图片。
“这里有五道现代融合料理的代表作品 你们需要仔细钻研它们的食材搭配和技艺特点 学习怎样在传统菜色里加入新元素和新理念 并将分子料理、现代艺术、先锋烹饪结合在一起 给予烹饪无限可能。”
大家认真看着画面的料理 纷纷低头做笔记。
剩下的时间 米柔详细介绍了五道融合料理采用的食材与特色 至于该如何掌握其中的精髓 就要看各个选手自己的悟性了。
课程结束后 米柔问了下导演 有没有联系上霍克。
导演苦皱着一张脸摇头。
课都上完了 老师却不见踪影
◬花花了提醒：《戏精老公今天作死没》最新章节第416章 结局免费无弹窗阅读将第一时间在未▹来小说更新，记住域名ｉｗｚｓ．ｃｏｍ◬(请来未▹来小说▹看最新章节▹完整章节)
这叫什么事？明天的录制工作怎么解决？“得尽快找人顶上 可是现在国内谁能替代霍克？”导演快愁死了。
评委不是谁都能当的 三位评委各有各的定位——
米柔代表文艺 她可以跟观众聊饮食文化 聊美食历史 普及一切关于食物的知识；
裴斯年代表资本 能让人们直观体会到厨艺也可以高级 还能赢来事业、金钱、名声等等实质性好处；
霍克则是技术代表 他是烹饪界的超级明星 身价不菲且厨艺一流 几乎算得上是国内西餐的代表性人物 他可以辅助选手提升实力。
所以 要找一个替代霍克的厨师 太难了！
而且现在距离周六仅仅只剩下三天半的时间。
三天半 要找到一个合适的厨师 并完成一系列签约事务 时间十分紧张！
最好的结果是霍克立马出现。
但是谁也不敢赌这个结果。
万一他真的不出现 明天的课程怎么办？周六的直播怎么办？
导演急得团团转！
米柔无奈说道：“我问了几个厨师朋友 但是他们都说没时间 录制周期还有两个月 他们的餐厅里离不了人。”
导演问：“如果能请来 相关的误工费肯定会计算进报酬里 这样也不愿意来吗？”
“其实也不是钱的事……”米柔颇为烦恼的叹了口气 “毕竟 不是人人都像霍克 能够在镜头前收放自如。”
厨师不是艺人 能像霍克这样兼顾技术顾问和主持人两份工作的 太稀有了。
如果请来的厨师说话磕磕巴巴 那还不如不请。
这时 外头一位助理火急火燎的跑过来 打断了米柔和导演的谈话——
“导演！霍厨出事了！！！”
“什么？！”导演和米柔几乎同时从椅子上站起 “怎么回事？！”
“酒精中毒！现在在医院抢救！”
导演脸色唰地白了 “快！快通知裴总！”
……
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