“她在调配褐藻酸钠溶液。”爱德华兴致勃勃说道 “这是整道分子料理里关键中的关键 如果溶液无法调配成功 后续步骤也就无法展开。”
米柔问他：“这种褐藻酸钠溶液很难调配吗？”
“要说难也不难 不过选手会接连失败 其实不能怪她。”爱德华解释道 “节目组虽然为选手们准备了各种高端厨具 却少了一样做分子料理必备的小工具 那就是勺子称。”
爱德华从评委桌上拿了一个汤勺 “外形就是这样一个勺子 是一种测量精度高的小型秤 因为分子料理的配料通常会精确到零点几克 所以需要勺子称来确保比例正确 像简洛西这样的情况 只能粗略做过一遍后 再在原有基础上进行加减 最终调整到自己想要的浓度。”
裴斯年望着远处仍然在调配溶液的简洛西 缓缓说道：“原本的计划是 在安排分子料理课程之后 再准备相应的厨房用具 没想到第五周就有选手尝试制作分子料理……”
爱德华闻言笑道：“可以预见 接下来几周的比拼会越来越精彩。”
比起轻松讨论的裴斯年和爱德华 米柔显得更紧张一些。
所有的优秀选手 米柔都希望他们能够在节目走得长远一些 而不要因为一时的过度创新而陷入淘汰的险境 那样实在得不偿失。
分子料理和普通烹饪不一样 考验的不仅仅是厨师的天赋 还有烹饪美学的理念 以及精密到近乎完美的技术。
好比简洛西此刻调配的褐藻酸钠溶液 也许浓度只差那么百分之零点一 也会对料理造成毁灭性的影响。
再加上简洛西这次拿的食材实在是太少 所以米柔没办法不担心。
这时 简洛西不再搅拌她那锅液体了。
她拿出搅拌器 将整锅液体端进冰箱 然后返回料理台 开始处理她的五花肉！
终于啊！
米柔忍不住看向两侧的男人 问：“我们过去看看？”
裴斯年早就迫不及待了 只不过碍着场合不好表露 闻言瞟了眼爱德华 淡淡道：“那就看看吧 如果有失误的地方 现在指出 应该来得及补救。”
爱德华没想那么多 他单纯的对这群新手厨师充满好奇 搓搓小手 就笑眯眯朝选手们走过去 “哈哈 我来看看有些什么好吃的——”
裴斯年和米柔跟上他。
爱德华胖胖的身体挡在前面 丝毫不显笨重 灵活的一转身 就在第一排料理台侧面停住。
“嘿~rick
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今天你为我们准备了什么美食？”裴斯年：“……”
心里有点失望 他以为会先去简洛西的料理台。
目光不禁朝简洛西的方向望去 她正低着头剁肉 全身心投入料理中 完全没有察觉他的视线。
裴斯年心里一阵欣慰 一阵失落 最近他总是这样患得患失 也不知为什么。
米柔在旁边给他使眼色 提醒他不要走神 殊不知裴斯年刚才那一望 早已被导演“忠实”的记录下来 并直播给了全国观众们观看。
大家都觉得这个镜头有点莫名其妙 只当是裴大总裁对简洛西的料理产生了好奇 所以才会多看几眼 殊不知 节目后面 这样的镜头越来越多……
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